L'impact du Matcha sur la santé !

Le matcha a acquis sa réputation de superaliment parmi les plus puissants au monde, et pour cause. Contrairement au thé vert classique, dont les feuilles sont infusées puis jetées, le matcha est obtenu en broyant la feuille entière sur pierre jusqu'à obtenir une fine poudre. En buvant du matcha, vous consommez la feuille entière et tous ses bienfaits nutritionnels.

Qu'est-ce qui rend le Matcha unique ?

Tous les thés verts ne peuvent pas être transformés en matcha. Le processus commence par des cultivars de thé soigneusement sélectionnés, traditionnellement cultivés dans des régions comme Kyoto, Uji et Shizuoka au Japon. Les plants sont ombragés pendant plusieurs semaines avant la récolte, ce qui augmente leur teneur en chlorophylle et en L-théanine. Cette étape est essentielle à la couleur verte éclatante du matcha et à son profil nutritionnel unique.

Après la récolte, les feuilles sont cuites à la vapeur, séchées et déveinées pour obtenir ce qu'on appelle le tencha . Ce dernier est ensuite broyé sur pierre pour obtenir une poudre de matcha ultra-fine. Le broyage s'effectue lentement à basse température afin de préserver la saveur, la couleur et les valeurs nutritionnelles du thé.

Bienfaits du Matcha pour la santé

1. Une centrale antioxydante

Le matcha regorge d'antioxydants, notamment de catéchines, un type de polyphénol reconnu pour sa capacité à lutter contre les radicaux libres et à favoriser la santé cellulaire. L'une des catéchines les plus puissantes du matcha est l'EGCG (épigallocatéchine gallate), dont les propriétés bénéfiques pour la santé ont été largement étudiées.

2. Favorise la concentration et le calme

Le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui favorise un état de calme et de vigilance. Il aide à réduire le stress sans provoquer de somnolence et améliore la clarté mentale, ce qui en fait un excellent choix pour la concentration au travail ou la méditation. La L-théanine agit également en synergie avec la caféine du matcha pour fournir une énergie stable sans les effets du café.

3. Boost d'énergie naturelle

Avec une teneur modérée en caféine et une teneur élevée en L-théanine, le matcha procure un regain d'énergie doux et durable. Il stimule sans surstimuler, idéal pour les personnes sensibles au café ou souhaitant une source d'énergie plus équilibrée tout au long de la journée.

4. Soutient le métabolisme et la fonction immunitaire

Grâce à sa concentration en catéchines et en chlorophylle, le matcha peut favoriser le métabolisme et la détoxification. Il possède également de légères propriétés antibactériennes et antivirales, contribuant ainsi au renforcement du système immunitaire.

Comment déguster le Matcha

Notre Matcha Mainichi est un matcha japonais de qualité cérémonielle, conçu pour un usage quotidien. Il est excellent fouetté à l'eau chaude comme un thé traditionnel, mélangé à des lattes, ajouté à des smoothies ou incorporé à des recettes comme des bouchées énergétiques et des pâtisseries.

Que vous commenciez votre journée, que vous preniez une pause en milieu d'après-midi ou que vous recherchiez une source d'énergie plus saine, le matcha est un moyen simple, efficace et agréable de soutenir votre routine de bien-être.